Voi ne întrebați, noi vă răspundem

Puiul Deliciosul de Vaslui fierbe destul de repede, deoarece este un animal tânăr și de regulă carnea care provine de la animale tinere fierbe mai ușor. Puii Zdravăn Moldovenesc, cu [...]

Hormonii sunt substanțe produse de glandele endocrine și reglează metabolismul animalelor și oamenilor în mod natural. Acestea sunt situate în anumite zone din organism (în măcelărie sunt [...]

Există diferențe de gust datorită faptului că sunt păsări de vârste diferite, cu un conținut și o structură a fibrelor musculare diferite. [...]

Conform specificațiilor tehnice: Carnea de pasăre trebuie să aibă suprafața umedă, dar nelipicioasă, culoarea musculaturii roz-roșiatică, caracteristică. Consistența trebuie să fie [...]

Toată carnea păsărilor este bine să fie consumată. Carnea de pe aripi este foarte bună datorită faptului că musculatura aripilor este mai bine irigată cu sânge (fiind folosită la zbor) [...]

Am dezvoltat gama „Fomică?” de semipreparate și produse gata preparate. În țară, în Auchan și Kaufland veți găsi produsele semipreparate, iar pe rețeaua tradițională găsiți și [...]

Pe site-ul safir.ro la secțiunea ”Rețetele Familia Safir” găsiți rețete delicioase cu carne de pui, pe placul tuturor, pentru zile obișnuite sau pentru zile de sărbătoare, [...]

Hrana puilor Deliciosul de Vaslui este formată dintr-un amestec de cereale, șrot de soia, șrot de floarea soarelui, surse de minerale (sare, calciu) și un amestec de vitamine. Rețeta este [...]

Depinde de ce se urmărește. În general, tranșarea manuală a unei carcase de pasăre se începe cu detașarea pieptului, apoi se scot aripile și la sfârșit pulpele. Ulterior, se separă [...]

Cantitatea de grăsime din carnea de pasăre diferă în funcție de grupa de mușchi care este analizată și de starea de întreținere a păsărilor. De exemplu, carnea din piept este mai [...]

Deoarece este considerată o carne de calitate superioară, mai fragedă și cu un gust mai bun. [...]

Procesarea păsărilor presupune folosirea apei în mai multe etape ale fluxului tehnologic (opărire, deplumare, eviscerare, dușare carcase, răcire). Înainte de ambalare, suprafața cărnii [...]

Hormonii sunt substanțe produse de glandele endocrine și reglează metabolismul animalelor și oamenilor în mod natural. Acestea sunt situate în anumite zone din organism (în măcelărie sunt [...]

Materia primă din care se obține carnea tocată este obținută prin tranșarea mecanizată a carcaselor de pasăre. Este posibil ca în cursul acestui proces să mai rămână particule de os [...]

Carnea din piept și în special musculatura profundă a pieptului sunt considerate cele mai fragede părți ale puiului. [...]